La Nostra Libreria Del Gusto

Epoca Romana:

L'arte culinaria. Manuale di gastronomia classica. Apicio (I sec AC e I sec–DC).
A tavola con gli antichi romani. Franchetti.
La cucina di Roma antica. Salse, antipasti, pietanze, dolci della Roma– Repubblicana e imperiale. Amato.
Tacuinum SPQR. A tavola nella Roma imperiale. Sorini, Cutini.
Nutrire l'impero. Storie di alimentazione da Roma e Pompei. A cura di Presicce, Rossini.–
Storia dell'alimentazione della cultura gastronomica e dell'arte conviviale nelle marche. Bellesi, Franca, Lucchetti
Quando il vino e l'olio erano doni degli dèi. Fermani, Ianne.
Gli eroi bevono vino. Pepe.
Una giornata nell'antica Roma. Vita quotidiana, segreti, curiosità. Angela.
La vita privata nell'Impero romano. Veyne.
Urbs Salvia I. A cura di G.M. Fabrini.
Pane per il popolo. Aspetti sacrali di un alimento di base. (da Roma arcaica alle frumentationes d’età imperiale) Saggioro.
Gli allevamenti animali nel fondo rustico dell'antica Roma. Malossini.
La cena di Trimalcione. Petronio.
Mangiare da "Romani". Persiani.
La cucina degli antichi: esperienze e metodi nella realizzazione di alcune ricette culinarie di età romana. Toniolo
Passi dei trattati di: Colummella (I sec DC), Catone (234-149 AC), Orazio, Seneca, Marziale, Giovenale, Ovidio, Plinio il vecchio, Petonio (I sec DC),Appendice Vergiliana
Pikenoi. Antichità italiche della collezione "Vallorani". Recchioni

Epoca Medievale:

A tavola nel Medioevo. Con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia. Redon, Sabban, Serventi.
Mangiare medievale. Alimentazione e cucina medievale, tra storia, ricette e curiosità. Omicciolo Valentini.
La cucina medievale: odori, spezie e miscugli. Malinverni.
The forme of curry. A cura di Hieart. 1390
Gusti del Medioevo. I prodotti, la cucina, la tavola. Montanari.
Il ricettario del farro. Di Bingen. 1098-1179
I sapori perduti. Itinerario gastronomico europeo dal XIV secolo alla Belle. Epoque. La storia, le ricette. Fabbri dall'Oglio;
Il giardino nel medioevo fra sacro e profano. Batistini;
I longobardi. Un popolo alle radici della nostra storia. Percivaldi
Bere nel Medioevo. Bisogno, piacere o cura. Verdon
Liber de coquina (latino) 1200/1300;
Libro de cocina. Anonimo meridionale corte angioina 1300;
Libro de cocina. Anonimo toscano 1400
Libro di cucina. Anonimo veneto;
Le viander de taillevent;
Le menagier de Paris;
Regimen sanitatis
Frammento di un libro di cucina del XIV sec.
L'alimentazione nel medioevo. Bellini.

Umanesimo e Rinascimento

Libro de arte coquinaria. Maestro Martino. XV sec
De honesta voluptate et valitudine. Bartolomeo Sacchi (il Platina) 1421-81
A convivio con Giacomo della marca. Un inedito da gustare del santo di Monteprandone. Lucchetti Nocco. 1400
Una parte del Registro di cucina Jean Bockenheym in Il ricettario dello zafferano. Taccuini del cedrav. 1430
Taccuinum rinascimentale. Itinerario di trionfi gastronomici. Tocci, Revelli, Cutini
La vita privata dal feudalesimo al rinascimento. Aries, Duby
Ricettario Rinascimentale. Storia Sapienza Sapore. Con ricette di:Messisbugo (1500), Bartolomeo Scappi (1500-77), Suor Maria Vittoria della Verde (fine 1500), Vincenzo Cervio (fine 1500). Di Schino.
Messisbugo in I vincisgrassi. Una specialità maceratese nella storia della gastronomia.
Scritti naturalistici. Costanzo Felici 1500
Il cuoco segreto dei papi. (Bartolomeo Scappi fine 1500). Di Schino,Luccichenti.
Alcune ricette di Suor Maria Vittoria della Verde in Il ricettario dello zafferano. Taccuini del cedrav.
I sapori perduti. Itinerario gastronomico europeo dal XIV secolo alla Belle Epoque. La storia, le ricette. Fabbri dall'Oglio
L'apparecchio del gusto. Contributi ad una archeologia della gastronomia moderna (vol 1. i documenti dell'archivio di Stato di Camerino tra il XVI e il XVIII secolo) Santarelli
Banchetti, composizioni di vivande e apparecchio generale. Messibugo
Opera. Bartolomeo Scappi.

Seicento

Arte dolciaria barocca. I segreti del credenziere di Alessandro VII. Di Schino.
Piatti reali e trionfi di zucchero. Bellesi, Napolioni, Lucchetti.–
Epulario e segreti vari. Trattati di cucina toscana nella Firenze seicentesca. Del Turco.
Il cuciniere francioso. Pierre de la Varrenne. 1618-1678
Lo scalco alla moderna. Antonio Latini. 1642-96
La tavola imbandita. Il ricettario di un cuoco Bolognese del 600. Roversi.
Tacuinum barocco. Ricette storiche e meravigliosi banchetti. Sorini, Cutini, Sorbello.
La vita quotidiana a Versailles nei secoli XVII e XVIII. Levron
L'apparecchio del gusto. Contributi ad una archeologia della gastronomia moderna
(vol 1. i documenti dell'archivio di Stato di Camerino tra il XVI e il XVIII secolo) Santarelli.
I sapori perduti. Itinerario gastronomico europeo dal XIV secolo alla Belle Epoque. La storia, le ricette. Fabbri dall'Oglio
Dello scalco. Rossetti.
L'economia del cittadino in villa Tanara.

Settecento

Del cibo pitagorico. Vincenzo Corrado 1781
Il cuoco maceratese. Nebbia 1784
Il cuoco galante. Vincenzo Corrado 1794
I sapori perduti. Itinerario gastronomico europeo dal XIV secolo alla Belle Epoque
La storia, le ricette. Fabbri dall'Oglio
Il brodo indiano. Edonismo ed esotismo nel Settecento. Camporesi

Ottocento

Leopardi a tavola. Pasquariello Tubelli
Ricettario. Zaccagnini.
I sapori perduti. Itinerario gastronomico europeo dal XIV secolo alla Belle Epoque. La storia, le ricette. Fabbri dall'Oglio
Downton abbey. Il ricettario ufficiale. Gray
La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene. Artusi 1900.
La forestiera. Impressioni di una signora inglese sulla vita nelle Marche dell'Ottocento. Gretton 1800
Dalle Marche all'Europa. Il diario di Elisabetta Bruti Liberati in viaggioper Londra (1851). Fioretti
Le Marche e l'Europa. Viaggiatori stranieri fra il XIX e il XX secolo. A cura di Brilli

Periodi misti

La cucina delle monache. I ricettari delle clarisse di serra de conti. Lucchetti
Le feste dello spirito. Opere e santi nelle mense monastiche. Lucchetti
Il sapore delle arti. Lucchetticchio del gusto. Contributi ad una archeologia della gastronomia.
L'apparecchio del gusto. Contributi ad una archeologia della gastronomia moderna (vol 1. i documenti dell'archivio di Stato di Camerino tra il XVI e il XVIII secolo) Santarelli.
Storia dell'alimentazione della cultura gastronomica e dell'arte onviviale nelle Marche
Tacuinum dè dolci. Ricette golose italiane nella storia. Sorini, Cutini,Hasbun
Ricette raccontate. Marche Bruni
La cucina delle Marche. Profumi sapori e immagini di una terra meravigliosa. Carsetti
I vincisgrassi. Una specialità maceratese nella storia della gastronomia. Bellesi
Marchigiando. Dizionario della cucina marchigiana. Bellesi, Lucchetti
Le cucine della memoria. Tradizione e cultura del cibo in Umbria. Frezza Federici
Il libro de la cocina Un ricettario tra Oriente e Occidente. Möhren
Le carte in tavola (manoscritti e libri di cucina nelle Marche) A cura di Napolioni
Gusto nostro. Alla scoperta delle tradizioni gastronomiche maceratesi.
Provincia di Macerata
Ricette, ricordi, racconti. Di Chiara
Ricordi di gusto. Gentile
Antologia della cucina Marchigiana. Di Perini a cura di Bellesi
Marche. La cucina delle regioni d'Italia. Righi
Dizionarietto delle tradizioni e del mangiare. Comunità montana dei monti azzurri.
Il talismano della felicità. Boni
Mangiare bene nelle Marche. Attorre.
La cucina buona. Giammattei
La pentola magica.
Enciclopedia delle tre b oro
Herba et orbi. Viaggio nella cucina delle erbe. Ferretti
Il pane selvaggio. Camporesi
Semi di giustizia. Bertapelle
Rugni, speragne e crispigne. Piante spontanee negli usi e nelle tradizioni del territorio maceratese. Taffetani
Il libro delle Erbe. Delle spezie e degli aromi. Stobart
La cucina delle erbe spontanee. Susigan Gilmozzi
I giardini nelle Marche. A cura di Panzini
Nelle mani delle donne. Nutrire, guarire, avvelenare dal medioevo a oggi. Muzzarelli
Spezie. Una storia di scoperte, avidità e lusso. Antinucci
Alimenti e sapori perduti. La grande tradizione alimentare italiana e i suoi sapori da non dimenticare. Morosetti
I racconti della tavola.Montanari.
Il ciclo della vita nella campagna marchigiana. Contributo allo studio delle tradizioni popolari. Bellabarba
Federico II e le Marche. A cura di Biondi
La storia dei popoli delle marche ovvero l'origine d'Europa. Torresi
Archeologia nel maceratese: nuove acquisizioni. A cura di Marinis, Paci,
Faenza. Bollettino del museo internazionale delle ceramiche. Mic.Percossi, Silvestrini
Francesco Verdinelli Ferrini.
Ceramiche a Monte Milone tra sette e ottocento. Nardi, Ferrini
La ceramica di Pollenza. Valentini
L'Europa di Carlo Magno naque in Val di Chienti. Carnevale, Scoccianti,Graziosi
Dodici castelli, viaggio nello spazio e nel tempo alla scoperta dei castelli di San Severino Marche. Muzzi
Trattato della natura de cibi et del bere (scannerizzato) Pisanelli
Delle specie diverse di frumento e di panizzazione. memoria Panetti