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libri Domus

La Nostra Libreria Del Gusto

Epoca Romana:
 

  • L'arte culinaria. Manuale di gastronomia classica. Apicio (I sec AC e I sec–DC).

  • A tavola con gli antichi romani. Franchetti.

  • La cucina di Roma antica. Salse, antipasti, pietanze, dolci della Roma– Repubblicana e imperiale. Amato.

  • Tacuinum SPQR. A tavola nella Roma imperiale. Sorini, Cutini.

  • Nutrire l'impero. Storie di alimentazione da Roma e Pompei. A cura di Presicce, Rossini.–

  • Storia dell'alimentazione della cultura gastronomica e dell'arte conviviale nelle marche. Bellesi, Franca, Lucchetti

  • Quando il vino e l'olio erano doni degli dèi. Fermani, Ianne.

  • Gli eroi bevono vino. Pepe.

  • Una giornata nell'antica Roma. Vita quotidiana, segreti, curiosità. Angela. 

  • La vita privata nell'Impero romano. Veyne.

  • Urbs Salvia I. A cura di G.M. Fabrini.

  • Pane per il popolo. Aspetti sacrali di un alimento di base. (da Roma arcaica alle frumentationes d’età imperiale) Saggioro.

  •  Gli allevamenti animali nel fondo rustico dell'antica Roma. Malossini.

  •  La cena di Trimalcione. Petronio.

  • Mangiare da "Romani". Persiani.

  • La cucina degli antichi: esperienze e metodi nella realizzazione di alcune ricette culinarie di età romana. Toniolo

  • Passi dei trattati di: Colummella (I sec DC), Catone (234-149 AC), Orazio, Seneca, Marziale, Giovenale, Ovidio, Plinio il vecchio, Petonio (I sec DC),Appendice Vergiliana

  • Pikenoi. Antichità italiche della collezione "Vallorani". Recchioni 


Epoca Medievale:
 

  • A tavola nel Medioevo. Con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia. Redon, Sabban, Serventi.

  • Mangiare medievale. Alimentazione e cucina medievale, tra storia, ricette e curiosità. Omicciolo Valentini.

  • La cucina medievale: odori, spezie e miscugli. Malinverni.

  • The forme of curry. A cura di Hieart. 1390

  • Gusti del Medioevo. I prodotti, la cucina, la tavola. Montanari.

  • Il ricettario del farro. Di Bingen. 1098-1179

  • I sapori perduti. Itinerario gastronomico europeo dal XIV secolo alla Belle. Epoque. La storia, le ricette. Fabbri dall'Oglio;

  • Il giardino nel medioevo fra sacro e profano. Batistini;

  • I longobardi. Un popolo alle radici della nostra storia. Percivaldi

  • Bere nel Medioevo. Bisogno, piacere o cura. Verdon

  • Liber de coquina (latino) 1200/1300;

  • Libro de cocina. Anonimo meridionale corte angioina 1300;

  • Libro de cocina. Anonimo toscano 1400

  • Libro di cucina. Anonimo veneto;

  • Le viander de taillevent;

  • Le menagier de Paris;

  • Regimen sanitatis

  • Frammento di un libro di cucina del XIV sec.

  • L'alimentazione nel medioevo. Bellini.
     

Umanesimo e Rinascimento
 

  • Libro de arte coquinaria. Maestro Martino. XV sec

  • De honesta voluptate et valitudine. Bartolomeo Sacchi (il Platina) 1421-81

  • A convivio con Giacomo della marca. Un inedito da gustare del santo di Monteprandone. Lucchetti Nocco. 1400

  • Una parte del Registro di cucina Jean Bockenheym in Il ricettario dello zafferano.       Taccuini del cedrav. 1430

  • Taccuinum rinascimentale. Itinerario di trionfi gastronomici. Tocci, Revelli, Cutini

  • La vita privata dal feudalesimo al rinascimento. Aries, Duby

  • Ricettario Rinascimentale. Storia Sapienza Sapore. Con ricette di:Messisbugo (1500), Bartolomeo Scappi (1500-77), Suor Maria Vittoria della Verde (fine 1500), Vincenzo Cervio (fine 1500). Di Schino.

  • Messisbugo in I vincisgrassi. Una specialità maceratese nella storia della gastronomia.

  • Scritti naturalistici. Costanzo Felici 1500

  • Il cuoco segreto dei papi. (Bartolomeo Scappi fine 1500). Di Schino,Luccichenti.

  • Alcune ricette di Suor Maria Vittoria della Verde in Il ricettario dello zafferano. Taccuini del cedrav.

  • I sapori perduti. Itinerario gastronomico europeo dal XIV secolo alla Belle Epoque. La storia, le ricette. Fabbri dall'Oglio

  • L'apparecchio del gusto. Contributi ad una archeologia della gastronomia moderna (vol 1. i documenti dell'archivio di Stato di Camerino tra il XVI e il XVIII secolo) Santarelli

  • Banchetti, composizioni di vivande e apparecchio generale. Messibugo

  • Opera. Bartolomeo Scappi.


Seicento
 

  • Arte dolciaria barocca. I segreti del credenziere di Alessandro VII. Di Schino.

  • Piatti reali e trionfi di zucchero. Bellesi, Napolioni, Lucchetti.–

  • Epulario e segreti vari. Trattati di cucina toscana nella Firenze seicentesca. Del Turco.

  • Il cuciniere francioso. Pierre de la Varrenne. 1618-1678

  • Lo scalco alla moderna. Antonio Latini. 1642-96

  •  La tavola imbandita. Il ricettario di un cuoco Bolognese del 600. Roversi.

  • Tacuinum barocco. Ricette storiche e meravigliosi banchetti. Sorini, Cutini, Sorbello.

  • La vita quotidiana a Versailles nei secoli XVII e XVIII. Levron

  • L'apparecchio del gusto. Contributi ad una archeologia della gastronomia moderna
    (vol 1. i documenti dell'archivio di Stato di Camerino tra il XVI e il
    XVIII secolo) Santarelli.

  • I sapori perduti. Itinerario gastronomico europeo dal XIV secolo alla Belle Epoque. La storia, le ricette. Fabbri dall'Oglio

  •  Dello scalco. Rossetti.

  • L'economia del cittadino in villa Tanara.


Settecento
 

  • Del cibo pitagorico. Vincenzo Corrado 1781

  • Il cuoco maceratese. Nebbia 1784

  • Il cuoco galante. Vincenzo Corrado 1794

  • I sapori perduti. Itinerario gastronomico europeo dal XIV secolo alla Belle Epoque
    La storia, le ricette.
    Fabbri dall'Oglio

  • Il brodo indiano. Edonismo ed esotismo nel Settecento. Camporesi
     

Ottocento
 

  • Leopardi a tavola. Pasquariello Tubelli

  • Ricettario. Zaccagnini.

  • I sapori perduti. Itinerario gastronomico europeo dal XIV secolo alla Belle Epoque. La storia, le ricette. Fabbri dall'Oglio

  • Downton abbey. Il ricettario ufficiale. Gray

  • La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene. Artusi 1900.

  • La forestiera. Impressioni di una signora inglese sulla vita nelle Marche dell'Ottocento. Gretton 1800

  • Dalle Marche all'Europa. Il diario di Elisabetta Bruti Liberati in viaggioper Londra (1851). Fioretti

  • Le Marche e l'Europa. Viaggiatori stranieri fra il XIX e il XX secolo. A cura di Brilli


Periodi misti
 

  •  La cucina delle monache. I ricettari delle clarisse di serra de conti. Lucchetti

  •  Le feste dello spirito. Opere e santi nelle mense monastiche. Lucchetti

  •  Il sapore delle arti. Lucchetticchio del gusto. Contributi ad una archeologia della gastronomia.

  • L'apparecchio del gusto. Contributi ad una archeologia della gastronomia moderna (vol 1. i documenti dell'archivio di Stato di Camerino tra il XVI e il XVIII secolo) Santarelli.

  • Storia dell'alimentazione della cultura gastronomica e dell'arte onviviale nelle Marche

  • Tacuinum dè dolci. Ricette golose italiane nella storia. Sorini, Cutini,Hasbun

  • Ricette raccontate. Marche Bruni

  • La cucina delle Marche. Profumi sapori e immagini di una terra meravigliosa. Carsetti

  • I vincisgrassi. Una specialità maceratese nella storia della gastronomia. Bellesi

  •  Marchigiando. Dizionario della cucina marchigiana. Bellesi, Lucchetti

  • Le cucine della memoria. Tradizione e cultura del cibo in Umbria. Frezza Federici

  • Il libro de la cocina Un ricettario tra Oriente e Occidente. Möhren

  • Le carte in tavola (manoscritti e libri di cucina nelle Marche) A cura di Napolioni

  • Gusto nostro. Alla scoperta delle tradizioni gastronomiche maceratesi.
    Provincia di Macerata

  • Ricette, ricordi, racconti. Di Chiara

  • Ricordi di gusto. Gentile

  • Antologia della cucina Marchigiana. Di Perini a cura di Bellesi

  • Marche. La cucina delle regioni d'Italia. Righi

  • Dizionarietto delle tradizioni e del mangiare. Comunità montana dei monti azzurri.

  • Il talismano della felicità. Boni

  • Mangiare bene nelle Marche. Attorre.

  • La cucina buona. Giammattei

  • La pentola magica.

  • Enciclopedia delle tre b oro

  • Herba et orbi. Viaggio nella cucina delle erbe. Ferretti

  • Il pane selvaggio. Camporesi

  • Semi di giustizia. Bertapelle

  • Rugni, speragne e crispigne. Piante spontanee negli usi e nelle tradizioni del territorio maceratese. Taffetani

  • Il libro delle Erbe. Delle spezie e degli aromi. Stobart

  • La cucina delle erbe spontanee. Susigan Gilmozzi

  • I giardini nelle Marche. A cura di Panzini

  • Nelle mani delle donne. Nutrire, guarire, avvelenare dal medioevo a oggi. Muzzarelli

  • Spezie. Una storia di scoperte, avidità e lusso. Antinucci

  • Alimenti e sapori perduti. La grande tradizione alimentare italiana e i suoi sapori da non dimenticare. Morosetti

  • I racconti della tavola.Montanari.

  • Il ciclo della vita nella campagna marchigiana. Contributo allo studio delle tradizioni popolari. Bellabarba

  • Federico II e le Marche. A cura di Biondi

  • La storia dei popoli delle marche ovvero l'origine d'Europa. Torresi

  • Archeologia nel maceratese: nuove acquisizioni. A cura di Marinis, Paci,

  • Faenza. Bollettino del museo internazionale delle ceramiche. Mic.Percossi, Silvestrini
    Francesco Verdinelli Ferrini.

  • Ceramiche a Monte Milone tra sette e ottocento. Nardi, Ferrini

  • La ceramica di Pollenza. Valentini

  • L'Europa di Carlo Magno naque in Val di Chienti. Carnevale, Scoccianti,Graziosi

  • Dodici castelli, viaggio nello spazio e nel tempo alla scoperta dei castelli di San Severino Marche. Muzzi

  • Trattato della natura de cibi et del bere (scannerizzato) Pisanelli

  • Delle specie diverse di frumento e di panizzazione. memoria Panetti

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